Skvělý kurz japonské kuchyně s mistrem světa Jakubem Horákem je za námi a byl to opravdový kulinářský zážitek! Jakub je velkým profesionálem a nadšencem do svého oboru, což potvrzuje i titul mistra světa japonské kuchyně z roku 2023. Kurz, který proběhl v mé rezidenci ve Staříči zahrnoval precizní přípravu několik pokrmů, které patří mezi Jakubovy oblíbené a samozřejmě také ochutnání a degustace se všemi účastníky kurzu.
Během příjemného večera jsme se zaměřili na nový styl přípravy Sashimi z mořského vlka, připravili jsme také kachní prsíčka v japonské hořčici, bůček na japonský způsob a degustační menu jsme zakončili takovým twistem italského dezertu s čatní z matcha.
Prohlédněte si alespoň pár fotografií z příjemného kurzu s Jakubem.
